Traumwetter

Liebes Wetter, das wäre ja sehr schön, wenn es schon März wäre, aber wir haben noch Januar und dann sollte es so aus ausschauen

und nicht so und das bei 10°

Lucky und Monti

Heute hat Lucky einen neuen Hund kennengelernt, und mit ihm sind wir spazieren gegangen und ich muss sagen, Lucky ist immer noch topfit, müde bin ich, weil die zwei auf ein Bild zu bekommen war fast nicht möglich.

Aber schön wie sie Sitz machen können :)

Wohlverdiente Ruhe

Nach einem anstrengendem Tiefschnee Marsch habe ich doch ein kleines Nickerchen verdient

Schlaft gut

Briefkasten

So einen Briefkasten möchte ich auch haben.

Heidschnucke

Wanderbekannschaft

Brotsuppe

Man nehme:

Lauch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Nelken, Butter und Weisswein

Alles in eine Pfanne geben und gut anrösten, dann mit Weisswein ablöschen

 Bouillon dazugeben

Lorbeerblätter und Nelken dazu, und fast zwei Stunden leicht köcheln lassen

 

Alles pürieren, und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Anrichten, und geniessen.

Sonnenuntergang

Das hat gestern Abend mein Mann auf dem Lukmanierpass fotografiert.

Skikanone

Hallo Engadin, ich komme

Hier wird erstmals Geburtstag gefeiert

Und dann ab auf die Piste

Beim ersten Trainingslauf

Und das isch min Göttibuab, dia Skikanona

Schwan

Warum kommt denn dieser Schwan so angeschossen?

Achso, hat der Schwan tatsächlich gemeint hier kommt eine Konkurrenz ?

Schneefräse

So jetzt kann der Schnee kommen, wir sind gerüstet. Hoffentlich gibt es mal noch soviel Schnee, damit wir das Ding mal ausprobieren können.

Morgenstimmung

Diese Stimmung haben wir heute morgen gesehen als wir einkaufen gefahren sind.

Gedeckter Fleischkuchen

Rezept

Teig:                                                                                 Füllung:

250 g Mehl                                                                          500 g Hackfleisch
1/4 Tl Salz                                                                           1 Zwiebel
1 1/2 Tl Backpulver                                                             2 Knoblauch
50 g kalte Butter                                                                  4 El Paniermehl
1 1/2 dl Milchwasser                                                           4 El Ketchup
                                                                                             1 Tl Salz
                                                                                             wenig Pfeffer                                                                                       
  
Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Butter in kleine Stücke schneiden und beigeben, von Hand zu einer gleichmässsigen Masse verreiben. Milchwasser dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, kurz kneten.

Formen: 

2/3 des Teiges auf wenig Mehl rund ( ca. 34 cm ) auswallen, in die eingefettete Form legen. Füllung locker auf dem Teigboden verteilen.Teigrand nach innen schlagen, mit wenig Eiweiss bestreichen. Für den Deckel restlichen Teig auswallen und auf die Füllung legen, Teig rundum abschneiden. Mit dem restlichen Teig noch Verzierungen drauf machen. Mit Eigelb bestreichen und den Teigdeckel mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Backen:
ca. 35 min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

 An Guata

Und so sieht er aus im Grossformat, ich muss sagen er schmeckt viel saftiger, wenn man die doppelte Portion macht

  

Baum

Es war irgendwann im letzten Herbst, als der Föhn diesen Baum einfach so umgeknickt hat. Eigentlich wahnsinnig wie gewaltig die Natur sein kann! Und ich frage mich wie lange der Baum noch so liegen wird, warum wird der nicht weggeräumt, hat das einen Grund oder hat der Bauer einfach keine Zeit?

Ferien am Morteratschgletscher

So jetzt habe ich es noch ein bisschen korrigiert und es hat jetzt für alle etwas dabei

Schloss Sargans

Das sind auch so Sujets die ich sehr gerne fotografiere, leider wollte die Sonne nicht ganz so wie ich ;)

J have a dream

Das wärs doch? Sorry ich habe ein neues Hobby

Essen beim Chinesen

Das Essen war gut, aber viel zu viel, der feine Schnaps war natürlich viel zu wenig :)

Einfach so

So, jetzt bin ich dann gut gerüstet, um jederzeit Fotos machen zu können. Ich habe mir gestern eine Canon PowerShot G12 Kompakt-Kamera gekauft und die kann ich sehr gut mitnehmen, wenn ich mit dem Hundy Gassi gehe.

und meine ersten Erfahrungen mit Photoshop

Frühling im Januar

Ascona mit Blick auf die Brissagoinseln bei 23°C

Ascona

2 Stunden und 160 Kilometer weiter nördlich, bei 5°C