Cappuccino

So gseht an Cafi us!

Aber a so isches doch fründlicher

Eierlikör ohne kochen

Rezept

1 Büchse Kondenzmilch gezuckert
1 Büchse Kondenzmilch ungezuckert
6 Eier
1 Esslöffel Zitrone
150 g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
3 dl Cognac

alles gut verrühren und in Flaschen abfüllen

Eierlikör

Zutaten

für 7 dl

0.5	Vanilleschote
3 dl	Rahm
200 g	Zucker
3	Eier
2	Eigelb
1 dl	brauner Rum

Vanilleschote längs halbieren. Mit dem Rahm aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Vanilleschote entfernen, ohne sie auszukratzen. Zucker beigeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Unter ständigem Rühren Eier und Eigelb nacheinander beigeben. Weiterschlagen und den Rum langsam dazugiessen. Eierlikör in ausgekochte Glasflaschen füllen und luftdicht verschliessen.