Kürbissuppe

Zutaten:	800 g Kürbis	4 dl Gemüsebouillon
	1 EL Butter	2 dl Halbrahm
	2 Schalotten, fein gehackt	2 EL Schnittlauch

Zubereitung:	Kürbis rüsten und in Würfel schneiden.
	Butter erhitzen, Schalotten kurz andünsten, Kürbisstücke
	dazugeben und kurz mitdünsten. Mit der Bouillon ablöschen
	und weich kochen. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Rahm
	dazugeben, kurz erwärmen ohne Kochen und anrichten.
	Mit fein geschnittenem Schnittlauch überstreuen.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten